茶器

広州のレストランに入ると、必ず料理の前に「お茶は何になさりますか？」と。プーアル茶・花茶・ウーロン茶等々、メニューにはずらりとお茶の銘柄が。

そして、ウェイトレスさんが目の前でお茶をたててくれます。

それがまたおいしい！！

そんな訳で、出張帰りの広州空港で茶器を衝動買い。

使い方を店員さんに聞くと、

①大きなお茶碗にお茶っ葉を入れる。

②お湯を注ぐ。

③大きなお茶碗のフタを少しずらして、小さなお茶碗に注ぐ。

ってな感じだそうです。